Du kan godt nøjes med at oversætte blot med 'carbon steel', men 'plain carbon steel' er det mest anvendte og mest præcise udtryk. Kulstål ses ofte anvendt til f.eks. knive, der bliver lettere at slibe end rustfrit stål (men så til gengæld jo ikke er rustfri). Se evt. også linket til Wikipedia, der godt nok ikke altid har helt korrekte indlæg, men dette er helt i orden og i overensstemmelse med virkeligheden.