Están diciendo que el krill (pequeños crustáceos que forman parte del plancton) puede usarse eficazmente para sustituir la alimentación (expresado aquí como "challenge") a base de harina de pescado en los criaderos de gambas.

Se puede expresar de varias formas:
"... y acelerar el crecimiento de las gambas/camarones/langostinos gracias a una alimentación diferente de las (tradicionales) harinas de pescado"

"... y acelerar el crecimiento de las gambas/camarones/langostinos gracias a/mediante/ la sustitución de regímenes alimentarios a base de harina de pescado"

O también usar "en comparación" para reforzar la idea de "challenge" (porque no veo que sea natural usar "reto" aquí):

"... (el uso de krill) aumenta la ingesta y acelera el crecimiento de las gambas/camarones/langostinos en comparación con la alimentación (tradicional)/los regímenes alimentarios a base de harina de pescado"

Salu2

https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2016/12/14/584...