Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
proposer de grande cuisine
Dutch translation:
culinaire hoogstandjes aanbieden
Added to glossary by
Carolien de Visser
Jun 25, 2011 13:33
12 yrs ago
French term
proposer de grande cuisine
French to Dutch
Other
Tourism & Travel
Context:
"Difficile d'être en Bourgogne et de ne pas proposer de grande cuisine. "
Het kan zijn dat er eigenlijk "de la grande cuisine" moet staan.
"Difficile d'être en Bourgogne et de ne pas proposer de grande cuisine. "
Het kan zijn dat er eigenlijk "de la grande cuisine" moet staan.
Proposed translations
(Dutch)
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Jun 30, 2011 08:29: Carolien de Visser Created KOG entry
Proposed translations
+2
3 hrs
Selected
culinaire hoogstandjes aanbieden
nog een mogelijkheid
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Jan Willem van Dormolen (X)
17 mins
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dank je wel
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zerlina
: leuk!
2 hrs
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dank je wel
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4 KudoZ points awarded for this answer.
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7 mins
de beste/hoogste kookkunst aanbieden
bijvoorbeeld
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Jan Willem van Dormolen (X)
3 hrs
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dank je Jan Willem!
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+1
33 mins
Patricia Tonnaer
France
France
Native in Dutch
Specializes in field
France
Let's go Dutch, I will find your words!
Native in: Dutch 
Works in: French to Dutch, English to Dutch
Related KudoZ points
:
15
uitstekende gerechten bieden
Ik denk dat, afhankelijk van het zinsverband, deze - iets vrijere vertaling - bedoeld wordt.
Peer comment(s):
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Jan Willem van Dormolen (X)
2 hrs
|
1 hr
Roy vd Heijden
Belgium
Belgium
Native in Dutch
Belgium
modo possem penitus deliberare
Native in: Dutch (Variant: Netherlands) 
Works in: French to Dutch
Related KudoZ points
:
91
verfijnde gerechten voor te stellen.
De 'haute' of 'grande cuisine' onderscheidt zich door de verfijndheid van haar gerechten.
'et de ne pas' zou vertaald kunnen worden met 'zonder'.
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Note added at 6 uren (2011-06-25 19:37:38 GMT)
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« D'abord codifié par Escoffier, le terme de haute ou grande cuisine est aujourd'hui attribué par les critiques gastronomiques, notamment le Guide Michelin. »
(http://www.keldelice.com/gastronomie/articles/haute-cuisine)
» La haute cuisine ou grande cuisine fait références à la cuisine des « grands » établissements, restaurants gastronomiques et hôtels de luxe à travers le monde.
Elle se caractérise par des préparations méticuleuses et une présentation soignée de mets en général de prix élevé, accompagnés par exemple d’un vin rare tout aussi cher. L’équipe hôtelière entourant le service de ces plats est aussi en général très diversifiée.
Jusque dans les années 1970, cette grande cuisine se définissait par la tradition de la cuisine classique française, codifiée notamment par Auguste Escoffier. »
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Grande_cuisine)
"Haute cuisine (Frans voor "verfijnde kookkunst" is een term uit de Franse keuken, die verwijst naar een meergangendiner van verschillende kleine, vaak exclusieve gerechten. Deze worden traditioneel geserveerd in grotere restaurants en luxere hotels.
De term haute cuisine stamt uit de 15e eeuw,[2] en werd geïntroduceerd door Italiaanse koks en Catharina de' Medici. Zij gebruikten de term voor de gerechten waarmee ze de aristocratie kennis wilden laten maken met de Italiaanse keuken. In de 17e eeuw werd de term steeds gangbaarder, toen er duidelijk een verandering kwam in de manier van koken."
(http://nl.wikipedia.org/wiki/Haute_cuisine)
"grande cuisine, the classic cuisine of France as it evolved from its beginnings in the 16th century to its fullest flowering in the lavish banquets of the 19th century. The classic cuisine prizes richness, suavity, balance, and elegant presentation. Unlike a peasant or bourgeois cuisine, in which bold, earthy tastes and textures are allowable and even desirable, grande cuisine aims at a mellow harmony and an appearance of artfulness and order."
(http://www.britannica.com/EBchecked/topic/241514/grande-cuis...
'et de ne pas' zou vertaald kunnen worden met 'zonder'.
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Note added at 6 uren (2011-06-25 19:37:38 GMT)
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« D'abord codifié par Escoffier, le terme de haute ou grande cuisine est aujourd'hui attribué par les critiques gastronomiques, notamment le Guide Michelin. »
(http://www.keldelice.com/gastronomie/articles/haute-cuisine)
» La haute cuisine ou grande cuisine fait références à la cuisine des « grands » établissements, restaurants gastronomiques et hôtels de luxe à travers le monde.
Elle se caractérise par des préparations méticuleuses et une présentation soignée de mets en général de prix élevé, accompagnés par exemple d’un vin rare tout aussi cher. L’équipe hôtelière entourant le service de ces plats est aussi en général très diversifiée.
Jusque dans les années 1970, cette grande cuisine se définissait par la tradition de la cuisine classique française, codifiée notamment par Auguste Escoffier. »
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Grande_cuisine)
"Haute cuisine (Frans voor "verfijnde kookkunst" is een term uit de Franse keuken, die verwijst naar een meergangendiner van verschillende kleine, vaak exclusieve gerechten. Deze worden traditioneel geserveerd in grotere restaurants en luxere hotels.
De term haute cuisine stamt uit de 15e eeuw,[2] en werd geïntroduceerd door Italiaanse koks en Catharina de' Medici. Zij gebruikten de term voor de gerechten waarmee ze de aristocratie kennis wilden laten maken met de Italiaanse keuken. In de 17e eeuw werd de term steeds gangbaarder, toen er duidelijk een verandering kwam in de manier van koken."
(http://nl.wikipedia.org/wiki/Haute_cuisine)
"grande cuisine, the classic cuisine of France as it evolved from its beginnings in the 16th century to its fullest flowering in the lavish banquets of the 19th century. The classic cuisine prizes richness, suavity, balance, and elegant presentation. Unlike a peasant or bourgeois cuisine, in which bold, earthy tastes and textures are allowable and even desirable, grande cuisine aims at a mellow harmony and an appearance of artfulness and order."
(http://www.britannica.com/EBchecked/topic/241514/grande-cuis...
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