Glossary entry (derived from question below)
français term or phrase:
gâteaux de voyage
allemand translation:
leicht herzustellende Mitbringkuchen/haltbare Rührkuchen/Kuchen für unterwegs
Added to glossary by
Andrea Halbritter
Jul 1, 2016 06:29
7 yrs ago
4 viewers *
français term
gâteaux de voyage
français vers allemand
Autre
Cuisine / culinaire
Aus einer Auflistung von Lebensmitteln.
Weiss jemand, wie diese Kuchen auf Deutsch heissen?
Vielen Dank für eure Hilfe!
Weiss jemand, wie diese Kuchen auf Deutsch heissen?
Vielen Dank für eure Hilfe!
Proposed translations
(allemand)
3 | leicht herzustellende Mitbringkuchen/Rührkuchen/Kuchen für unterwegs | Andrea Halbritter |
4 | - | Geneviève von Levetzow |
4 -1 | Kastenkuchen | Irene Anton |
3 -1 | Dauerbackware | Geneviève von Levetzow |
References
siehe | Gudrun Wolfrath |
Change log
Jul 11, 2016 09:31: Andrea Halbritter Created KOG entry
Proposed translations
8 heures
Selected
leicht herzustellende Mitbringkuchen/Rührkuchen/Kuchen für unterwegs
http://www.mercotte.fr/2010/12/10/cadeaux-gourmands-faciles-...
Wenn man nach dem obigen Link geht, handelt es sich v. a. um Kuchen, die gut transportiert werden können, aber auch leicht und schnell herzustellen sind. Ganz trocken sind sie nicht immer (s. Rezepte oben) und es handelt sich auch nicht nur um Kastenkuchen. Daher meine Idee: "leicht herzustellende Mitbringkuchen"
"Leicht herzustellend" deshalb, weil es ja auch Leute gibt, die gerne besonders aufwändige Torten als Mitbringsel verwenden.
http://www.amotherslove.de/2016/02/ahoi-piraten-kuchen.html
http://ah-rauschmittel.blogspot.fr/2011/11/der-weltbeste-kar...
Setzt natürlich voraus, dass man den Kuchen nicht nur selbst verzehrt.
Ansonsten fiele mir noch - wie oben erwähnt - "Kuchen zum Mitnehmen" ein. Da denke ich aber eher an ein Café, in dem man den Kuchen nicht nur vor Ort verzehren muss, sondern ihn auch nach Hause mitnehmen kann. Passt für mich also nicht ganz. In diesem Fall fände ich "Kuchen für unterwegs" besser.
Den Rezepten nach müsste es sich jeweils um "Rührkuchen" handeln. Wäre also auch noch eine Alternative.
http://produkt-tests.com/tag/kuchen-fuer-unterwegs/
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Note added at 1 jour9 heures (2016-07-02 16:16:46 GMT)
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"Reisekuchen" scheint es vereinzelt zu geben. Doch wird der Begriff sehr unterschiedlich verwendet (Kuchen zum Verschicken, Kuchen mit Reisemotiv). Bei Otto-Busreisen scheint es ein Kuchen zu sein, der unterwegs serviert wird, die Rezepte unterscheiden sich jedoch sehr von den französischen. In Frankreich scheinen es wirklich ausschießlich Rührkuchen zu sein, bei Otto-Reisen viel Blechkuchen.
https://www.holidaycheck.de/schiff-Urlaubsbilder AIDAblu-ch_...
http://www.otto-busreisen.de/reisekuchen-rezepte.html
http://www.landlust.de/archiv/Festtagskuchen-zum-Verschicken...
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Note added at 4 jours (2016-07-06 05:48:19 GMT)
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Bin jetzt noch auf Begriff "Haltbare Rührkuchen" gestoßen.
Wenn man nach dem obigen Link geht, handelt es sich v. a. um Kuchen, die gut transportiert werden können, aber auch leicht und schnell herzustellen sind. Ganz trocken sind sie nicht immer (s. Rezepte oben) und es handelt sich auch nicht nur um Kastenkuchen. Daher meine Idee: "leicht herzustellende Mitbringkuchen"
"Leicht herzustellend" deshalb, weil es ja auch Leute gibt, die gerne besonders aufwändige Torten als Mitbringsel verwenden.
http://www.amotherslove.de/2016/02/ahoi-piraten-kuchen.html
http://ah-rauschmittel.blogspot.fr/2011/11/der-weltbeste-kar...
Setzt natürlich voraus, dass man den Kuchen nicht nur selbst verzehrt.
Ansonsten fiele mir noch - wie oben erwähnt - "Kuchen zum Mitnehmen" ein. Da denke ich aber eher an ein Café, in dem man den Kuchen nicht nur vor Ort verzehren muss, sondern ihn auch nach Hause mitnehmen kann. Passt für mich also nicht ganz. In diesem Fall fände ich "Kuchen für unterwegs" besser.
Den Rezepten nach müsste es sich jeweils um "Rührkuchen" handeln. Wäre also auch noch eine Alternative.
http://produkt-tests.com/tag/kuchen-fuer-unterwegs/
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Note added at 1 jour9 heures (2016-07-02 16:16:46 GMT)
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"Reisekuchen" scheint es vereinzelt zu geben. Doch wird der Begriff sehr unterschiedlich verwendet (Kuchen zum Verschicken, Kuchen mit Reisemotiv). Bei Otto-Busreisen scheint es ein Kuchen zu sein, der unterwegs serviert wird, die Rezepte unterscheiden sich jedoch sehr von den französischen. In Frankreich scheinen es wirklich ausschießlich Rührkuchen zu sein, bei Otto-Reisen viel Blechkuchen.
https://www.holidaycheck.de/schiff-Urlaubsbilder AIDAblu-ch_...
http://www.otto-busreisen.de/reisekuchen-rezepte.html
http://www.landlust.de/archiv/Festtagskuchen-zum-Verschicken...
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Note added at 4 jours (2016-07-06 05:48:19 GMT)
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Bin jetzt noch auf Begriff "Haltbare Rührkuchen" gestoßen.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Scheint am besten zu passen. Vielen Dank allerseits für die Hilfe!"
-1
6 heures
Kastenkuchen
Hallo,
zwar kann ein gâteau de voyage auch aus einer runden Form kommen, aber Backformkuchen würde zu sperrig klingen, und ein Napfkuchen kommt aus einer sehr spezifischen Form. Deshalb würde ich die Variante Kastenkuchen nehmen.
Noch gutes Gelingen und ein schönes Wochenende!
https://www.google.de/search?newwindow=1&client=firefox-b-ab...
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Note added at 8 Stunden (2016-07-01 14:33:17 GMT)
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Es mag vielleicht einschränkend sein, sollte aber Andrea bestätigen. Gibt es dafür einen "runderen" Begriff? Vielleicht trifft es Kuchen aus der Form oder in der Form gebackener Kuchen besser?
zwar kann ein gâteau de voyage auch aus einer runden Form kommen, aber Backformkuchen würde zu sperrig klingen, und ein Napfkuchen kommt aus einer sehr spezifischen Form. Deshalb würde ich die Variante Kastenkuchen nehmen.
Noch gutes Gelingen und ein schönes Wochenende!
https://www.google.de/search?newwindow=1&client=firefox-b-ab...
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Note added at 8 Stunden (2016-07-01 14:33:17 GMT)
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Es mag vielleicht einschränkend sein, sollte aber Andrea bestätigen. Gibt es dafür einen "runderen" Begriff? Vielleicht trifft es Kuchen aus der Form oder in der Form gebackener Kuchen besser?
Peer comment(s):
neutral |
Andrea Bauer
: Genau das hatte ich ja schon in der Diskussion vorgeschlagen.
16 minutes
|
neutral |
Jutta Deichselberger
: Davon abgesehen, dass Andrea das schon geschrieben hatte, finde ich es zu einschränkend
38 minutes
|
disagree |
Andrea Halbritter
: Es handelt sich nicht nur um Kastenkuchen.
1 heure
|
-1
22 heures
Dauerbackware
Peer comment(s):
disagree |
Andrea Halbritter
: War 15 Jahre in einer Bäckerei tätig. Diese Art von Kuchen fällt hier nicht darunter.
11 heures
|
11 jours
-
Nur für die Defintion:
Petit rappel au cas où de la définition d’un gâteau de voyage : c’est un gâteau qui tient plus de 3 jours à température ambiante.
http://www.mercotte.fr/2010/12/10/cadeaux-gourmands-faciles-...
Petit rappel au cas où de la définition d’un gâteau de voyage : c’est un gâteau qui tient plus de 3 jours à température ambiante.
http://www.mercotte.fr/2010/12/10/cadeaux-gourmands-faciles-...
Reference comments
8 heures
Discussion
https://de.wikipedia.org/wiki/Dauerbackwaren
Denke, es ist beides ausschlaggebend für diesen Kuchen.
"Un gâteau de voyage par définition est un gâteau qui tient plus de 3 jours à température ambiante."
http://www.mercotte.fr/2013/10/28/le-voyageur-premiere-epreu...
"...qui porte le joli nom de « gâteau de voyage parce qu'il conserve."
http://www.ladepeche.fr/article/2009/09/23/678370-les-gateau...
Pour la petite histoire, le premier gâteau dit « de voyage » serait le financier créé en 1890 par le pâtissier Lasne pour les notables qui devaient effectuer de longs trajets. Il a bien sûr aussi les madeleines, les macarons, les muffins...
http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/news-cuisine/zoom-sur-le...
Vielleicht wäre «gut haltbare Kuchen» eine Lösung?
Hier ist eine kurze Übersicht: http://www.produits-laitiers.com/article/le-grand-retour-des...