Nov 24, 2016 16:22
7 yrs ago
6 viewers *
Polish term

danie autorskie

Polish to English Other Cooking / Culinary
nie ma kontekstu - chodzi o danie stworzone, wynalezione przez konkretnego szefa

''dania autorskie Jasia Kowalskiego"

Oczywiście moja zagwozdka jest z 'autorski' w odniesieniu do dań, kuchni, menu itp. Nie jest to proprietory bo to za mocne, nie jest to own bo za słabe. Skłaniam się po prostu do ominięcia tego autorskiego i pisania pop prostu ''kuchnia/przepisy/gotowanie Jasia Kowalskiego'' ale feedback byłby pomocny.

Discussion

magdadh (asker) Dec 1, 2016:
bardzo przepraszam za umknięcie z dyskusji... ... i niezrozumienie pojęcia ''kontekst'' w szerszym sensie. W przyszłości się poprawię. Użyłam signature dish, więc i za to punkty przyznałam, choć inne propozycje też mogłyby pasować, w szczególności ''chef's special''. Konteksty w których zetknęłam się (kilkukrotnie) z określeniem 'danie autorskie' to zwykle krótkie teksty opisowe albo na stronach internetowych restauracji, albo w raporcie z wizyty, albo w karcie/menu (zwykle nie przy konkretnej potrawie).

Andrzej Mierzejewski Nov 25, 2016:
@magdadh Wciąż brakuje kontekstu.

Czy wiesz chociaż, skąd pochodzi to wyrażenie: z karty dań (przy opisie dania) czy z jakiegoś dłuższego tekstu?

A teraz moje autorskie pytanie ;-) : Jeżeli nie znasz odpowiedzi na moje poprzednie pytanie, to dlaczego przyjmujesz zlecenie, nie znając kontekstu?
Robert Foltyn Nov 24, 2016:
@MacroJanus (et al.) I wish I had "your context". I'm responsible for all signature dishes, original culinary inventions and chef's specials at home... ;)
Darius Saczuk Nov 24, 2016:
Tak. Na karcie czy opisowo w książce to two different kettles of fish.
Robert Foltyn Nov 24, 2016:
@magdadh "Nie ma kontekstu" = prawdopodobieństwo równe szóstce w toto-lotka.

Proposed translations

+4
4 mins
Selected

signature dish

.

--------------------------------------------------
Note added at 6 mins (2016-11-24 16:29:33 GMT)
--------------------------------------------------

A signature dish is a recipe that identifies an individual chef. Ideally it should be unique and allow an informed gastronome to name the chef in a blind tasting. It can be thought of as the culinary equivalent of an artist finding their own style, or an author finding their own voice. - https://en.wikipedia.org/wiki/Signature_dish

--------

przykłady - https://goo.gl/S1iJu8
Peer comment(s):

agree Michal Czarniecki
1 min
dziękuję
agree Joanna Carroll : such a neat phrase
10 mins
dziękuję
agree Robert Foltyn : W ocenie kogoś z zewnątrz - wygląda super. W karcie dań... nie bardzo. Szkoda, że "nie ma" więcej kontekstu.
1 hr
dziękuję
agree maarta DipTrans
2 hrs
dziękuję
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
+1
5 mins

X - chef's secret recipe, chef's special, specialty

That's what I often see.
Peer comment(s):

agree Robert Foltyn : szczególnie: chef's special
1 hr
Bezkontekstowo ciężko. Dzięki, Robert.
Something went wrong...
+1
4 mins

original culinary inventions/offerings/chef-d'œuvre's/masterpieces of chef Jas Kowalski

bon appétit

--------------------------------------------------
Note added at 6 mins (2016-11-24 16:29:26 GMT)
--------------------------------------------------

J'ai une autre réponse: original culinary creations by
Peer comment(s):

agree Robert Foltyn : original culinary inventions/creations of/by Jamie Olivier - czemu nie? Tylko dlaczego nie wiemy, GDZIE to się pojawia. Uwaga oczywiście do Askera. Basic rule: context. There's always some sort of context....
1 hr
Thank you, Robert. My context is my wife's cooking.//Too many cooks spoil the broth.
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search