"Types of cut

There are at least two types of cut, sidehill cut and through cut. The former permits passage of a transportation route alongside of, or around a hill, where the slope is transverse to the roadway or the railway. A sidehill cut can be formed by means of sidecasting, i.e., cutting on the high side balanced by moving the material to build up the low side to achieve a flat surface for the route. In contrast, through cuts, where the adjacent grade is higher on both sides of the route, require removal of material from the area since it cannot be dumped alongside the route.[4] "
https://en.wikipedia.org/wiki/Cut_(earthmoving)

"Types de tranchée
Il existe au moins deux types de tranchée, la tranchée réalisée à partir du côté de la pente et celle réalisée à partir du sommet de la colline. La première permet le passage d’une voie de transport dans une zone de collines, où la pente est perpendiculaire à la chaussée. Une coupe à partir du côté de la colline peut être réalisée par l'enlèvement de matériau uniquement, ou en remblayant le bas de la pente avec le déblai. En revanche, réaliser une tranchée par le dessus en creusant est un peu plus compliqué car les deux côtés de la route sont d’un niveau plus élevé si bien que peu ou pas de matériau peut être réutilisé par déversement latéral4. "
https://fr.wikipedia.org/wiki/Tranchée_(génie_civil)