Jan 5, 2022 00:41
2 yrs ago
12 viewers *
English term
Poland
Works in: English to Polish, Italian to English
Bone-in shell loins
English to Polish
Other
Food & Drink
Bone-in shell loins have higher yields of dry-aged product than boneless strip loins.
Proposed translations
(Polish)
| 2 | stek (nowojorski) z rostbefu z kością |
geopiet
|
Proposed translations
53 mins
Selected
stek (nowojorski) z rostbefu z kością
Z kością (bone-in striploin steak) są następujące:
- club steak
- delmonico steak
- shell steak
- sirloin strip steak
- http://www.contactplus.com.pl/g_nystrip.php
---
New york (albo ambassador, strip steak, shell steak) to stek z rostbefu otrzymywany po odcięciu porcji polędwicy wraz z kością.
--
New York Strip
Każdy szanujący się „steakhouse” ma w swoim menu steka New York Strip. To absolutna podstawa i klasyka wśród steków. Pyszny i zarazem miękki stek, który zadowoli nawet najbardziej wybredne osoby. Wiele osób lubi Stripa w formie ugotowanej – osiąga wtedy bardzo delikatny smak i delikatną konsystencję, która ułatwia spożywanie. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie nazywa się go New York Strip, „strip loin”, „shell steak”, a także „stek z Kansas City”. Poza granicami stanów zjednoczonych stek ten jest często nazywany „klubowym”. Stek „NYS” idealnie nadaje się również do grillowania.
- http://sterydy.org.pl/rodzaje-stekow-ktore-powinien-znac-kaz...
--------------------------------------------------
Note added at 54 mins (2022-01-05 01:36:45 GMT)
--------------------------------------------------
Poza granicami stanów zjednoczonych stek ten jest często nazywany „klubowym”. Stek „NYS” idealnie nadaje się również do grillowania.
- club steak
- delmonico steak
- shell steak
- sirloin strip steak
- http://www.contactplus.com.pl/g_nystrip.php
---
New york (albo ambassador, strip steak, shell steak) to stek z rostbefu otrzymywany po odcięciu porcji polędwicy wraz z kością.
--
New York Strip
Każdy szanujący się „steakhouse” ma w swoim menu steka New York Strip. To absolutna podstawa i klasyka wśród steków. Pyszny i zarazem miękki stek, który zadowoli nawet najbardziej wybredne osoby. Wiele osób lubi Stripa w formie ugotowanej – osiąga wtedy bardzo delikatny smak i delikatną konsystencję, która ułatwia spożywanie. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie nazywa się go New York Strip, „strip loin”, „shell steak”, a także „stek z Kansas City”. Poza granicami stanów zjednoczonych stek ten jest często nazywany „klubowym”. Stek „NYS” idealnie nadaje się również do grillowania.
- http://sterydy.org.pl/rodzaje-stekow-ktore-powinien-znac-kaz...
--------------------------------------------------
Note added at 54 mins (2022-01-05 01:36:45 GMT)
--------------------------------------------------
Poza granicami stanów zjednoczonych stek ten jest często nazywany „klubowym”. Stek „NYS” idealnie nadaje się również do grillowania.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Discussion
--
Antrykot
Antrykot, podobnie jak rozbratel, jest bardzo lubianą częścią żebra wołowego. Jest chudym mięśniem, który nadaje się do grillowania, smażenia i duszenia. Można przygotować z niego steki, ale też tradycyjne kotlety, zrazy czy gulasze.
Rostbef
Uważany za jeden z najszlachetniejszych kawałków wołowiny. Rostbef świetnie nadaje się do pieczenia, gdyż nawet po długim czasie spędzonym w piecu zachowuje swoją zwartość, soczystość i delikatność.
Krzyżowa
Bardzo delikatne mięso, świetne do przyrządzania steków oraz medalionów, gdyż wystarczy jej krótkie obsmażenie. Można też dusić ją w gulaszach, potrawkach i zupach.
Polędwica
Polędwica to najbardziej ceniony kawałek mięsa wołowego. Wystarczy krótkie obsmażenie lub zgrillowanie oraz odrobina przypraw, by uzyskać świetny smak i teksturę dania.
- t.ly/TbpW