If the document were from Mexico, this is the likely explanation. I would imagine the scenario is this: the shareholders decided at a shareholders' meeting (i.e., as one of the meeting's resolutions) to enter into a shareholders' agreement (convenio entre accionistas) and also, perhaps because of the agreement's importance, they are having this resolution notarized. Companies in Mexico do sometimes have the minutes or resolutions of meetings notarized instead of simply recording them themselves in their internal book of minutes (a procedure often mentioned in the corporate bylaws as one of the possibilities for recording the resolutions of shareholder or board meetings).

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Note added at 1 día 11 horas (2024-01-29 00:51:50 GMT)
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"¿Para qué sirve la protocolización de las actas de asamblea?
La protocolización sirve para contar con un aval legal del acuerdo que se efectuó. El Notario archivará el documento para que puedas hacer uso del mismo en casos de incumplimiento o extravío.

El artículo 2003 del Código Federal de Procedimientos Civiles indica que este escrito privado contiene una declaración de verdad y hará fe de la existencia de esta, más no de los hechos asentados.

La asamblea general es el órgano supremo de una asociación, y se encarga de acordar sus actos y operaciones, es decir, dirigir su rumbo. Para que los poderes les sean otorgados a una persona mediante un acuerdo pactado en la asamblea, el acta deberá ser protocolizada."
https://www.comunidadfeliz.mx/post/en-que-casos-debes-protoc...

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Note added at 1 día 11 horas (2024-01-29 00:55:54 GMT)
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"En concreto, la protocolización sirve para contar con un "respaldo" valido y legal, del acuerdo que se efectuó entre las partes que concurrieron a la asamblea. Sea que el acuerdo se haya tomado por unanimidad o por mayoría, la constancia quedará contenida en el acta, y el hecho de mandarlo a protocolizar servirá para que dicho acuerdo tenga constancia pública. El Notario que protocoliza el acta, archivará el documento para que las partes o terceros puedan hacer uso del mismo en casos de incumplimiento o extravío.

A su vez, en algunos casos la protocolización se realiza por que la ley lo ordena para la validez de ciertos actos o acuerdos en materia mercantil o societaria."
https://totalabogados.mx/blog/protocolizacion-actas-de-asamb...