En España hay mucha menos cultura del pan que en Holanda. Si vas a una tienda buscando "lichtbruin brood", lo más parecido lo encontrarás pidiendo "pan integral".

Otra opción que está ganando fuerza últimamente, a medida que se van popularizando más variedades de pan, es llamar a los distintos tipos de pan según el cereal o ingrediente con el que estén hechos. Si sabes exactamente con qué cereal está hecho este pan, te sugiero que lo traduzcas con el ese nombre (pan de centeno, pan de espelta...).

Si la traducción va para America Latina, podrías considerar esta alternativa:

http://www.bimbo.com/producto.cfm?id=4&menu=4,1