Je le traduirai comme ça personnellement, cet établissement semble être celui de basse Californie, et en Amérique (nord ou sud), "Colegio" désigne la scolarité de la petite section au lycée.

Les articles en français qui parlent de ces établissements gardent l'appellation en espagnol. C'est le cas notamment sur le site de l'Organisation Internationale du Travail et dans divers articles au sujet du séjour au Mexique du pape actuel. L'appellation apparaît aussi une fois dans le mémoire de maîtrise de Mauricio Aranzazu intitulé "Pratiques économiques et socio-culturelles des Mexicains à Montréal : une étude exploratoire de l'espace transnational Mexique-Montréal".

Il serait judicieux de le garder et éventuellement d'ajouter une note expliquant de quoi il s'agit.