Yo lo pondría así, ya que no existe una palabra concreta

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Note added at 2003-10-02 12:15:02 (GMT)
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Según el Oxfor Dictionary:
scullery / \"skVl@ri / n (pl -ries) habitación anexa a la cocina donde se fregaba, se preparaban
las verduras etc; (before n) scullery maid fregona f

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Note added at 2003-10-02 12:15:25 (GMT)
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Oxford Dictionary (perdón)

No las tengo todas conmigo. En inglés, el término "Gallery" no incluye esta acepción, la del habitáculo junto a la cocina usualmente empleado para labores "del servicio" (fregar, lavar ropa, tender, etc.). Sin embargo, hoy en día el término en castellano se ha vuelto a poner de moda, ya que muchas casas nuevas incluyen esta pequeña habitación con acceso al patio de la casa donde se realizan este tipo de labores (aunque ya no las haga el servicio, sino los dueños...)

A ver qué les parece a los otros.

Rb

En la misma linea que la del primer compañero. Entiendo que la función de esta habitación es de servir de desalojo, cosa muy habitual en el interior de la península, donde incluso es habitual que se monten dos cocinas, una sencilla para uso diario y otra "de peterete".